Paleo GOFRI, Szafi piskóta lisztkeverékből
Hiányzott a gofri íze. Valahol a neten bukkantam (talán Szafi blogján?) az alábbi receptre, melyhez kétféle Szafi lisztet használtam.
Hiányzott a gofri íze. Valahol a neten bukkantam (talán Szafi blogján?) az alábbi receptre, melyhez kétféle Szafi lisztet használtam. Aki csak egyfélét, vagy fele mennyiséget szeretne készíteni, az a LISZTET KIVÉVE felezze a mennyiségeket! (Értelemszerűen ez esetben csak az egyik fajta lisztet használja.) A pudingos töltelék is diétás, tehát abszolút lelkifurdalás nélkül élvezhettem a mai desszertemet.
Hozzávalók
- A karobos piskótához:
- 220 g víz
- 20 g 100%-os citromlé
- 20 g DiaWellness négyszeres erejű édesítő
- A világos piskótához:
- 200 g Szafi Free karobos piskóta lisztkeverék
- 200 g Szafi Free világos piskóta lisztkeverék
- étolaj
- 220 g víz (fele-fele a kétféle tésztához)
- 20 g 100%-os citromlé
- 20 g DiaWellness négyszeres erejű édesítő
- A sütéshez:
- A töltelékhez:
- 70 g DiaWellness vaníliás pudingpor
- 4 dl bármilyen tej (vagy víz)
1.- Egy-egy tálba összeöntjük a kétféle tészta hozzávalóit.
2.- Csomómentesre kikeverjük a kétféle tésztát.
3.- Kókuszzsírral kiolajozzuk a gofrisütő lapjait alul, felül.
4.- FIGYELEM!!! NE annyi folyékony tésztát öntsetek a sütőbe, mint itt látható! Oldalt, hátul kifolyt a nagy része és rögtön rásült, ráragadt nekem. Kevesebb kell, csak arról nincs fotó. :-) Lényeg, hogy simítsunk ennél valamivel kevesebb tésztát az alsó lapokra, zárjuk rá a tetőt és süssük meg.
5.- Nekem kb. 8 perc alatt sült meg egy páros, mindkét fajtából. 2-szer 10-12 darabra számíthatunk, bár ez a sütő méretétől és a formától is függ.
6.- A töltelékhez a klasszikus módon csomómentesre kevertem 70 g DiaWellness vaníliás pudingport 4 dl mandulatejjel és sűrűre főztem, ezt simítottam a gofrikra. De lehet rászórni fahéjas xukrot (= fahéjas, porrá őrölt xilit), eritritet, diétás lekvárt, stb.
