Először is el kell oszlatnunk azt a mítoszt, hogy a gombáknak nincs tápértéke. A gombák nagyon hasonlítanak a legtöbb zöldséghez, amit eszünk. Az ehető gombák közül a legnagyobb mennyiségű fehérjét nem más tartalmazza, mint maga a vargánya. A bio szárított vargányát kizárólag olyan erdőkből nyerik, ahol nem használtak vegyszereket. Ennek köszönhetően biztosak lehetünk benne, hogy szárított gombáink teljesen természetesek és egészségesek. Aromájukat úgy őrizzük meg, hogy a friss vargányákat szárítótermeinkben szárítási folyamatnak vetjük alá.