A tönkölybúza ásványi anyag- és nyomelem- tartalma jelentős részben a korpájában található.
Fogyasztását ajánljuk a napi rostbevitel növelésére.
Felhasználási javaslat: fogyasztható müzlibe, joghurtba keverve vagy kenyérbe sütve.
Allergének: glutén, nyomokban földimogyorót és szezámot tartalmazhat.
