A csicseriborsót megőrölve és átszitálva gyártják a lisztet, melyet krémleveshez, pástétom, vagy humuszkrém készítéséhez lehet felhasználni.
A következő diétákban fogyasztható: cukorbeteg, gluténmentes, laktózmentes, vegetáriánus.
Felhasználása: Humusz (csicseriborsó krém), falafel, krémlevesek, kenyerek.
