A csicseriborsó élelmirost tartalmának köszönhetően kiválóan alkalmas a székrekedés megelőzésére, illetve kezelésére. Rendszeres fogyasztása esetén elérhetjük, hogy vér koleszterinszintünk csökkenjen, így csökkenhet a szív-, és érrendszeri megbetegedések kialakulása is.  Alacsony zsír- és magas rosttartalma kedvezően hat a fogyókúrázókra. A növény tartalmaz karotint, valamint E-vitamint is.  

Ásványi anyagok: 
kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium Vitaminok: B1, B2, B3, B6, C, E Jótékony hatása: vér koleszterinszint csökkentés, székrekedés megelőzése

Felhasználása: 
A humusz fő alapanyaga. Levesek, főzelékek készíthetők belőle. 8-10 óra áztatást igényel.